ΓΑΡΙΔΕΣ ΤΗΓΑΝΙΤΕΣ

1 κιλό γαρίδες μεγάλες

Για το κουρκούτι

1 αυγό
Αλεύρι
1 μπουκάλι μπίρα
1 πρέζα αλάτι
1 πρέζα ζάχαρη
Λάδι για το τηγάνισμα

Ντρέσινγκ ¨σως κοκτέηλ

200 γρ. μαγιονέζα ( προαιρετική)
100 γρ. κέτσαπ
1 σφηνάκι κονιάκ ή ουίσκι
Λίγο ταμπάσκο
Λίγο ξίδι

Ντρέσινγκ γλυκόξινη σως

1 φλ. νερό
½ φλ. τοματοχυμό
2 κουταλιές ζάχαρη
Χυμός ανανά
2 κουταλάκια κορν φλάουρ

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε τις γαρίδες από το κέλυφος αφαιρώντας και το κεφάλι.τους.

Ανακατεύουμε τα υλικά για το κουρκούτι μέχρι να έχουμε ένα χυλό.

Βουτάμε τις γαρίδες στο κουρκούτι κρατώντας τες από την ουρά και τις τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.

Αφού τις βγάλουμε, τις τοποθετούμε σε μια πιατέλα.

Φτιάχνουμε το ντρέσινγκ που μας αρέσει ανακατεύοντας τα παραπάνω υλικά και περιχύνουμε τις γαρίδες. Συνοδεύουμε με διάφορα λαχανικά.

About these ads

Εδώ σχολιάζεις μάγειρα!

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s