Γρανίτα Φράουλα

Υλικά (για 6 μερίδες)
• 150 γρ. ψιλή ζάχαρη

• 150
ml νερό
•  1.750 γρ φράουλες

• ξύσμα και χυμός από 2 λάιμ

• προαιρετικά, φέτες λάιμ για το σερβίρισμα

Εκτέλεση
• Σε μια κατσαρόλα ρίχνετε τη ζάχαρη και το νερό, τη βάζετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να διαλυθεί και στη συνέχεια αφήνετε το μείγμα να φτάσει σε σημείο βρασμού. Μεταφέρετε το σιρόπι σε ένα πυρίμαχο μπολ, το αφήνετε να κρυώσει και στη συνέχεια το βάζετε στην ψύξη.

• Πλένετε και καυαρίζεται τις φράουλες .Τις πολτοποιείτε στο  μπλέντερ.

• Αδειάζετε τον πουρέ φράουλας σε ένα ρηχό μπωλ. Προσθέτετε το σιρόπι, το χυμό και το ξύσμα λάιμ και ανακατεύετε καλά. Σκεπάζετε το μπολ και καταψύχετε για 2 ώρες, μέχρι το μείγμα στις άκρες να γίνει σαν μους. «Σπάτε» το παγωμένο μείγμα με ένα πιρούνι και ξαναβάζετε τη γρανίτα στην κατάψυξη.

• Καταψύχετε για άλλες 2 ώρες, ανακατεύοντας κάθε 30 λεπτά.

Σερβίρετε σε μπολ ή ποτήρια και γαρνίρετε, αν θέλετε, με φέτες λάιμ.
• Μπορείτε να βρέξετε το χείλος του κάθε ποτηριού με νερό, να το περάσετε με ζάχαρη και στη συνέχεια να σερβίρετε τη γρανίτα.

Επίσης μπορείτε να προσθέσετε από πάνω λίγο Cointreau, τεκίλα ή λευκό ρούμι και έπειτα να γαρνίρετε με φέτες λάιμ.

One thought on “Γρανίτα Φράουλα

  1. Pingback: Με γυροφέρνει η Άνοιξη | Χειμωνιάτικη Λιακάδα

Εδώ σχολιάζεις μάγειρα!

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s