Cheesecake

  • 2 συσκευασίες τυρί κρέμα (Philadelphia)
  • 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
  • 1 κουτί κρέμα γάλακτος
  • 1,5 κουτί μπισκότα digestive
  • χυμό δύο λεμονιών
  • βούτυρο
  • κανέλα
  • λίγο λικέρ
  • μαρμελάδα της αρεσκείας σας

Εκτέλεση:

Αδειάζουμε την κρέμα γάλακτος σε ένα μπολ και χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να γίνει σαντιγύ και τη βάζουμε στο ψυγείο.

Έπειτα σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε  το τυρί κρέμα μαζί και το ζαχαρούχο γάλα ώσπου να γίνει ομοιόμορφο  το μίγμα.

Σε ένα τριτο μπολ  σπαμε τα  μπισκότα ώσπου να γίνουν σκόνη. Βάζουμε λίγη κανέλα και λίγο λικερ για να πάρουν άρωμα. Αλείφουμε  το  πυρέξ  μας με βούτυρο και λιώνουμε 3 κουταλιές βούτυρο και τις ανακατεύουμε με το μπισκότο ώστε να γίνει σαν λάσπη. Απλώνουμε το μπισκοτο στο πυρέξ μεχρι να καλύψει όλη τη βάση και βάζουμε στην κατάψυξη για δέκα λεπτά.

Βγάζουμε την σαντυγι από το ψυγείο και την βάζουμε στο μίγμα με το τυρί και το ζαχαρούχο. Ανακατέβουμε καλά και άδειάζουμε το χυμό από τα δύο λεμόνια μέσα. Ανακατεύουμε ώστε να πάρουν μια παχύρευστη μορφή.

Βγάζουμε το πυρέξ από την κατάψυξη και χύνουμε την κρέμα από επάνω ώστε να διαμορφωθει σωστά η στρώση. Έπειτα καλύπτουμε όλο το μίγμα με την μαρμελάδα της αρεσκείας μας.

Δύο ώρες στο ψυγείο και  είναι έτοιμο!

Καλοφάγοτο!

One thought on “Cheesecake

  1. Pingback: ♪♫ Τσιρι τρι τσιρι τρο ♪♫ | Χειμωνιάτικη Λιακάδα

Εδώ σχολιάζεις μάγειρα!

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s