Μuffins με βρώμη και σταφίδες

muffins

Τα αγαπημένα μικρά κεκάκια είναι υγιεινά, πεντανόστιμα και χαμηλά σε λιπαρά . H συνταγή βρέθηκε, χειρόγραφη, σε ένα ημερολόγιο της ΄θειάς μου της Αμερικάνας..

Υλικά (για 8- 12 Muffins):
1 αυγό
1 κούπα γάλα
1 κουταλιά της σούπας λιωμένο βούτυρο
1 ¼ κούπας νιφάδες βρώμης
1 κούπα αλεύρι
3 κουταλιές του γλυκού baking powder
¼ της κούπας ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας μέλι
¼ κουταλιού του γλυκού αλάτι
Μία χούφτα σταφίδες

Εκτέλεση:
Βάζουμε το αυγό, το βούτυρο και τις νιφάδες βρώμης σε ένα μπολ, και τα αφήνουμε για 10 λεπτά. Προσθέτουμε το αλεύρι, το baking powder, το αλάτι και τις σταφίδες και ανακατεύουμε με κουτάλι, μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ψήνουμε, σε προθερμασμένο φούρνο, στους 175 βαθμούς, μέχρι να έχουμε αφράτα muffins.

Εδώ σχολιάζεις μάγειρα!

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s