PEPPER cookies

IMG_9947A

ή αλλιώς μελόψωμα!

IMG_9963A

IMG_9958A

IMG_9950AB

IMG_7017

1 φλιτζάνι  ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
2 1/2 φλιτζάνια ζάχαρη
3/4 φλιτζανιού κρέμα γάλακτος
3/4 φλιτζάνι σιρόπι καλαμποκιού
2 κουταλιές της σούπας μπέικιν πάουντερ
4 κουταλάκια του γλυκού τζίντζερ πιπεροριζα
4 κουταλάκια του γλυκού κανέλα σε σκόνη
4 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάο
4 κουταλάκια του γλυκού κάρδαμο
2 κουταλάκια του γλυκού τριμμένο μαύρο πιπέρι-
Περίπου 8 φλυτζάνια για κάθε χρήση αλεύρι
κερασάκια
pepper-cookies
1. Χτυπάτε το βούτυρο και τη ζάχαρη στο μπολ του μίξερ . Αναδεύουμε στην κρέμα  τα υπόλοιπα συστατικά εκτός από το αλεύρι. Προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε μόνο μέχρι η ζύμη να μην είναι πλέον κολλώδης, δεν είναι πλέον. Ζυμώστε τη ζύμη σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια  . Τυλίξτε τη ζύμη σε πλαστική μεμβράνη και αφήστε τη ζύμη  να ξεκουραστεί στο ψυγείο μέχρι την επόμενη μέρα.
2. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 º F (176 ° C).
3. Ανοίγουμε τη ζύμη σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια σε ένα πολύ λεπτό φύλλο (1/8-inch παχύ είναι μια χαρά) και το κόβουμε σε σχήματα. Εάν οι τυχόν cookies προορίζονται για την ανάρτηση επί του δένδρου, τρυπήστε οπές στην κορυφή των μπισκότων χρησιμοποιώντας την άκρη του ένα ξύλινο σουβλάκι. Τακτοποιήστε τα μπισκότα σε λαμαρίνες .

Ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν στις άκρες, περίπου 12 λεπτά/ Λίγο λιγότερο, αν  επιθυμείτε να είναι μαλακά τα μπισκότα σας, λίγο περισσότερο, αν  τα προτιμάτε τραγανά.
Αποθηκεύστε τα cookies σε αεροστεγή κουτιά για έως και αρκετές εβδομάδες (ναι, σωστά διαβάσατε, εβδομάδες!).

9 thoughts on “PEPPER cookies

    • Προσπαθω να ειμαι ετοιμη για να υποδεχτω οτι αγαπω πιοτερο στη ζωη μου! Με ρωτησε πριν: cookies ετοιμασες? Ερχομαι!

          • Τι “πάλι καλά” μου λες ?…
            … που έκανα την “δηλητηριώδη σκέψη “Μα ούτε ένα παστίτσιο δεν μπορεί να κάνει αυτή η … νυφίτσα (η νύφη μου) στο … σπλάχνο μου ?
            Α χα χα χα χα !!!

          • Δεν το κατάλαβα αυτό . Αν κυριολεκτείς … όχι , είναι ψηλή .

          • Η..Θεοπουλα . τη..νυφη.. για οτι ήθελε να την κατηγορησει την.. ελεγε ΚοντΗ! Ακομα και αυτο της εφταιγε… ¨)) Εγω παλι, δηλωνω : το κοριτσι μου θα εχει παντα δικιο! Οποιος μου το στενοχωρήσει θα τον σκισω! χιχιχι

Εδώ σχολιάζεις μάγειρα!

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s