ένα .. τετράδιο συνταγών

Χαρτί κιτρινισμένο από το χρόνο. Πέρασαν χρόνια πολλά από τις ημέρες που το μελάνι άγγιζε αυτο λευκό χαρτί. Μυστικά βιαστικά σχηματισμένα με λέξεις, ανάμεσα στις υποχρεώσεις της ημέρας. Ανορθόγραφα πολλές φορές, μα αυτό είναι σίγουρα το τελευταίο που έχει σημασία.
TETRADIO

Τετράδια συνταγών, γραμμένα με αγάπη. Και γεύσεις. Παιδικά γέλια γύρω από το τραπέζι και άρωμα χρόνου που δε γυρίζει πίσω!

Συνταγές γραμμένες χωρίς άγνωστες λέξεις

Τότε που το τσιγάρισμα δεν ήταν λέξη ντεμοντέ και γνωρίζαν όλοι την έννοια του, χωρίς να ψάξουν σε λεξικά.

Θησαυροί πολύτιμοι στα χέρια μας, κρυμμένοι πότε  σε κάποιο ντουλάπι. και πότε καταχωνιασμένοι σε ένα συρτάρι της κουζίνας.

Γνώσεις και τεχνικές σαν δώρα πολύτιμα,  που πέρασαν από χέρι σε χέρι, για να διατηρηθεί μέχρι τις ημέρες μας αυτή η έρμη γαστρονομική παράδοση της χώρας μας.

Ακόμα και το ξεφύλλισμα τους, είναι μια διαδικασία απολαυστική. Κι ας μην έχουν πολύχρωμες φωτογραφίες και θερμιδικές αξίες. Κι ας μην τις έχει (αντί)γράψει κάποιος γνωστός σεφ ή τηλεμάγειρας!

Εδώ σχολιάζεις μάγειρα!

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s