Παγωτο παρφε μόνο με 4 υλικά!!!!

παγωτο-παρφε

Παγωτο παρφε μόνο με 4 υλικά!!!! Πραγματικά Αξίζει να το δοκιμάσετε!!!
Υλικά:

1 κουτί σαντιγί φυτική παγωμένη
1 εβαπορέ γάλα
1 ζαχαρούχο γάλα
1πακέτο μπισκότα το μικρό μέγεθος μπισκότα γεμιστά oreo η Παπαδοπούλου βανίλια

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Με το μίξερ χειρός χτυπάμε την παγωμένη σαντιγί περίπου για 15 λεπτά.
Προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα χτυπώντας συνέχεια.

Χαμηλώνουμε την ταχύτητα του μίξερ και προσθέτουμε και το εβαπορέ.
Βάζουμε το μίγμα μας σε ένα τάπερ και το τοποθετούμε στην κατάψυξη για 1 ώρα.

Το ξαναχτυπάμε άλλη μία φορά προσθέτοντας και τα μπισκότα κομμένα σε μικρά κομματάκια [μαζίμε την γέμιση ] και το ξανατοποθετούμε στην κατάψυξη .
Μόλις παγώσει σερβίρουμε .
Το γαρνίρουμε με σιροπάκι από σοκολάτα,η από βύσινο ,τριμμένο μπισκοτάκι ,κι ότι άλλο
μας αρέσει . Μπορούμε να αλλάξουμε την γεύση προσθέτοντας κατά το πρώτο χτύπημα ,2 κουταλιές σούπας κακάο για γεύση σοκολάτα,2 κουταλάκια του γλυκού νές καφέ για γεύση μόκα,4 κουταλιές σούπας γιαούρτι για παγωτό με γεύση γιαουρτιού ,ακόμα μπορούμε να προσθέσουμε ψιλοκομμένους ανάλατους ξηρούς καρπούς πχ αμύγδαλο.

Advertisements

παγωτό φράουλα με 3 μόνο υλικά!

d63cf446b4835061eae418121b7111e6_LΤο παγωτό αρχίζει σιγά σιγά κι έχει την τιμητική του. Εμείς θα σας παρουσιάσουμε μία πολύ εύκολη συνταγή για να φτιάξετε σπίτι παγωτό φράουλα χρησιμοποιώντας μόνο 3 υλικά!

ΥΛΙΚΑ:
• 400 γρ. φρέσκες φράουλες
• 250 γρ. ζάχαρη άχνη
• 500 γρ. γάλα φρέσκο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
• Βάζουμε το μπολ της παγωτομηχανής στην κατάψυξη. Πλένουμε και βγάζουμε το φυλλαράκια απο τις φράουλες.
• Τις κόβουμε στα δυο και τις πολτοποιούμε στο μπλέντερ.
• Ρίχνουμε στο μπολ με την ζάχαρη τις πολτοποιημένες φράουλες, ανακατεύουμε καλα και μετά ρίχνουμε και το γάλα.
• Τα βάζουμε όλα μαζί όπως είναι στο μπολ της παγωτομηχανής ή ανακατεύουμε με τον αυγοδάρτη. Βάζουμε σε μπολ στην κατάψυξη.

Παγωτό γιαούρτι με δυόσμο

Θα χρειαστούμε:

– μισό κιλό γιαούρτι στραγγιστό με 2% λιπαρά
– 180 γραμμάρια γάλα εβαπορέ αδιάλυτο (και light αν θέλετε)
– 200 γραμμάρια κρυσταλλική λευκή ζάχαρη
– μια χούφτα φρέσκα, τρυφερά φυλλαράκια δυόσμου
– ξύσμα από ένα μικρό, πράσινο λάιμ

Στο μπλέντερ αλέθουμε τη ζάχαρη μαζί με τα φύλλα του δυόσμου (καλά πλυμένα και όσο γίνεται στεγνωμένα), μέχρι να σχηματιστεί μια ωραία, πράσινη πάστα.
Ανακατεύουμε το γιαούρτι, το γάλα εβαπορέ, την πάστα δυόσμου – ζάχαρης και το ξύσμα από το λάιμ (αν θέλετε βάλτε ξύσμα από λεμόνι, το λάιμ είναι απλώς πιο αρωματικό) και όταν το μίγμα ενοποιηθεί, το τοποθετούμε σε ένα σκεύος ή τάπερ και στην κατάψυξη, βγάζοντάς το κάθε τόσο και χτυπώντας το με το μπλέντερ (για να μας βγει μαλακό) αν δεν έχουμε παγωτομηχανή.

Σερβίρεται καλύτερα την επόμενη μέρα (ύστερα δηλαδή από τα πολλά μπλεντερο-χτυπήματα της προηγούμενης!), αφού το αφήσουμε κανένα δεκάλεπτο να μαλακώσει για να βγάλουμε έτσι πιο εύκολα μπάλες παγωτού.

Αν θέλετε -όπως είθισται- και κάποιο topping, λίγο τριμμένο ανάλατο φυστίκι Αιγίνης ή σιρόπι μαύρης σοκολάτας ταιριάζουν ωραία, αν και εγώ το κατανάλωσα σκέτο για να “ακούσω” καλύτερα τον αγαπημένο μου δυόσμο! 🙂

Σκοτεινά tips:

– Το παγωτό είναι ελαφρώς πράσινο (για να γίνει κανονικό πράσινο αναγκαστικά χρειάζεται χρώμα ζαχαροπλαστικής αλλά δεν το πολυθέλω στις συνταγές μου), πολύ – πολύ αρωματικό και φυσικά, πάρα πολύ δροσερό!
– Είχα τον φόβο ότι μπορεί να πικρίσει με τον δυόσμο, αλλά τελικά ήταν μια χαρά. Όποιος θέλει και έχει (ή του αρέσει περισσότερο), μπορεί να αντικαταστήσει τον δυόσμο με φρέσκο βασιλικό!
– Επίσης με τα πολλά χτυπήματα λιώνει και η ζάχαρη (θυμηθείτε ότι το μίγμα δεν έχει βράσει, δεν έχει μπει καν στη φωτιά).
– Αν η ζάχαρη σας φαίνεται πολλή, ίσως θα μπορούσατε να αφαιρέσετε κάποια ποσότητα αυτής. Επιπλέον, για όσους -μέρες που ‘ναι- προσπαθούν να αποφύγουν τις “αμαρτίες”, μπορεί να χρησιμοποιηθεί και υποκατάστατο ζάχαρης.
– Έτσι, έχουμε ένα σπιτικό παγωμένο γιαούρτι/γιαουρτοπαγωτό με μόλις 2% λιπαρά και λίγη (ή και καθόλου ζάχαρη) ό,τι πρέπει δηλαδή για δίαιτα – διατροφή και σε μια γεύση που ομολογώ πως δεν έχω δει πουθενά, σε κανένα από τα γιαουρτομαγαζιά – μανιτάρια! 🙂

Παγωτό γιαούρτι

pagwto_γιαουρτι
Υλικά:

2 φλ. τσαγιού γάλα φρέσκο
3 κεσεδάκια (x200 γραμμ.) γιαούρτι πλήρες
1/2 φλ. τσαγιού νερό
1/2 φλ. τσαγιού ζάχαρη
Προεραιτικά:
1 φλ. τσαγιού θυμαρίσιο μέλι
1/2 φλ. τσαγιού φυστίκια Aιγίνης (ωμή ψίχα)

Εκτέλεση:

Βάζετε τη ζάχαρη και το νερό σε κατσαρόλα. Ανακατεύετε και αφήνετε να πάρει μία βράση. Προσθέτετε, αν θέλετε, το μέλι. Το αφήνετε λίγο να κρυώσει. Βράζετε το γάλα σε κατσαρόλα και το αφήνετε πάλι να κρυώσει.

Βάζετε σε μπολ το γιαούρτι, λίγο-λίγο ρίχνετε το γάλα και ανακατεύετε με σύρμα να διαλυθεί. Προσθέτετε και το κρύο πλέον σιρόπι. Ανακατεύετε καλά. Βάζετε το μπολ με το μείγμα στην κατάψυξη μέχρι να αρχίσει να κάνει σώμα, να σφίξει.

Τότε το χτυπάτε ξανά με μίξερ χειρός να αφρατέψει και να διαλυθούν οι κρύσταλλοι που σχηματίζονται από την ψύξη. Ξαναπαγώνετε το μείγμα και επαναλαμβάνετε τη διαδικασία για 3-4 φορές ακόμα, να αφρατέψει καλά. Στο τελευταίο χτύπημα προσθέτετε προαιρετικά τα φιστίκια και ανακατεύετε να πάνε παντού. Γαρνίρετε με μέλι και φιστίκια Αιγίνης.

Παγωτό καϊμάκι

καϊμάκιΥλικά:

3 κούπες καϊμάκι ή κρέμα γάλακτος, με όλα τα λιπαρά της
3 κούπες γάλα πλήρες
1 κούπα ζάχαρη
3 κοφτά κουταλάκια σαλέπι
1 κοφτό κουταλάκι κρυστάλλους μαστίχας

Εκτέλεση:

Χτυπάτε στο μπλέντερ (ή σε γουδί) τη μισή ζάχαρη με τη μαστίχα, να γίνουν σκόνη. Διαλύετε το σαλέπι σε μισή κούπα γάλα.

Στη συνέχεια, βάζετε σε κατσαρόλα το υπόλοιπο γάλα και το ζεσταίνετε. Όταν το γάλα γίνει χλιαρό, προσθέτετε το σαλέπι διαλυμένο στο γάλα και την μαστίχα με την ζάχαρη. Ανακατεύετε καλά. Προσθέτετε την υπόλοιπη ζάχαρη και το καϊμάκι (ή την κρέμα γάλακτος αν δεν βρείτε καϊμάκι).

Από την ώρα αυτή ξεκινάτε να ανακατεύετε την κρέμα στην κατσαρόλα, αφού χαμηλώσετε λίγο την φωτιά. Αυτό μπορεί να πάρει ακόμα και 20-25 λεπτά, για να μην σβολιάσει η κρέμα και για να πήξει λίγο επίσης.

Αφού τελειώσετε με το ανακάτεμα, αποσύρετε την κατσαρόλα από την φωτιά, και αφήνετε το περιεχόμενο να κρυώσει λίγο. Αφού αδειάσετε την κρέμα σε μπολ, την τοποθετείτε στην κατάψυξη. Κάθε μία ώρα βγάζετε το παγωτό και το χτυπάτε με μίξερ χειρός ή στο μπλέντερ. Μετά από 2 χτυπήματα είναι έτοιμο.

Σερβίρετε το παγωτό με σιρόπι βύσσινο ή γλυκό του κουταλιού βύσσινο ή κεράσι και ψιλοκομμένα καβουρδισμένα αμυγδαλάκια.

Παγωτό Oreo

παγωτο oreoΥλικά (για 2 λίτρα παγωτό):

1 κουτί γάλα εβαπορέ
1 κουτί γάλα ζαχαρούχο
1 κουτί φυτική σαντιγύ
1 βανίλια σε σκόνη
1 πακέτο μπισκότα Oreo

Εκτέλεση:

Βάζετε στην κατάψυξη για μία ώρα περίπου το γάλα εβαπορέ, το ζαχαρούχο γάλα και τη φυτική συνταγή. Σπάτε με τα χέρια τα μπισκότα σε μικρά κομμάτια.

Μετά από μία ώρα βγάζετε τα υλικά από την κατάψυξη και χτυπάτε πρώτα τη φυτική σαντιγύ για πέντε με έξι λεπτά στο μίξερ στη δυνατή ταχύτητα μέχρι να αφρατέψει.

Κατόπιν, προσθέτετε σιγά-σιγά τα γάλατα και τη βανίλια σε σκόνη και συνεχίζετε το ανακάτεμα. Στη συνέχεια, ρίχνετε μέσα στο μείγμα τα κομμένα μπισκότα και ανακατεύετε με ένα μεγάλο κουτάλι.

Τέλος, βάζετε το μείγμα στο ειδικό μεταλλικό μπωλ ή σε ένα τάπερ και το τοποθετείτε στη κατάψυξη για 6-7 ώρες. Ενδιάμεσα, το βγάζετε 1-2 φορές από την κατάψυξη και το ανακατεύετε καλά με ένα κουτάλι για να γίνει πιο αφράτο.

sorbet καρπούζι

watermelon-sorbet-sl-1634658-l

Καλοκαίρι χωρίς παγωτό δεν νοείται. Όσο το θερμόμετρο παίρνει την ανιούσα, ο ουρανίσκος μας νιώθει την ακατανίκητη επιθυμία να γευτεί αυτό που από παιδιά έχουμε συνδυάσει με τους θερινούς μήνες, με τις βουτιές μας και με τα ζεστά βράδια στο μπαλκόνι μας. Το παγωτό είναι μια απόλαυση που δεν μπορούμε να στερηθούμε, όταν μάλιστα αυτό έχει γεύση από Ελλάδα και είναι φτιαγμένο με τα χεράκια μας.

Αφήνουμε κατά μέρους τα ακριβά συσκευασμένα παγωτά που συνεχίζουν να μεταφράζουν την ανάγκη μας για δροσιά σε μπόλικα ευρώ και κερδίζουμε σε χρήματα, σε αγνά υλικά και γεύση, δοκιμάζοντας πέντε σπιτικές συνταγές με υλικά από τη χώρα μας.

 

Υλικά:
3 κούπες καρπούζι κομμένο σε κομμάτια
? της κούπας ζάχαρη (για το καρπούζι)
½ κούπα γάλα
½ κούπα ζάχαρη
½ κούπα κρέμα γάλακτος
1 κουταλάκι βανίλια
? κουταλάκι αλάτι (προαιρετικό, για καλύτερη υφή)
½ κούπα κομματάκια σοκολάτας (προαιρετικά για περισσότερη γεύση και εικόνα «κουκουτσιών» καρπουζιού)

Εκτέλεση:
Λιώστε το καρπούζι σε ένα μπολ και προσθέστε ? της κούπας ζάχαρη. Βράστε το μίγμα σε ένα σκεύος για αρκετά λεπτά, μέχρι να αποκτήσει την υφή του «πουρέ» και στην συνέχεια βάλτε το μίγμα στο ψυγείο για τρεις ώρες τουλάχιστον. Αναμίξτε το γάλα και την υπόλοιπη ζάχαρη και συνεχίστε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Προσθέστε το μίγμα καρπουζιού, την κρέμα, την βανίλια και το αλάτι και χτυπήστε στο μίξερ μέχρι να γίνει ομοιογενές. Τοποθετήστε στην κατάψυξη και φροντίστε να το βγάζετε και να το ανακατεύετε κάθε 40 περίπου λεπτά επί τέσσερις ή πέντε τουλάχιστον φορές ώστε να αποκτήσει μαλακή υφή.

Παγωτό γιαούρτι με μέλι

καϊμάκι.
Υλικά:
2 κούπες γιαούρτι πλήρες
1 φλιτζάνι μέλι θυμαρίσιο
½ κούπα κρέμα γάλακτος

Εκτέλεση:
Αναμιγνύετε όλα τα υλικά ώστε να ομογενοποιηθούν πλήρως μεταξύ τους και εφαρμόζετε τις οδηγίες ψύξης όπως στην προηγούμενη συνταγή – σορεμπε καρπουζι.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε light κρέμα αν θέλετε να κάνετε το παγωτό σας περισσότερο… διαίτης.

Παγωτό γιαούρτι με μέλι, καρύδια και σοκολάτα

Pagoto-giaourti-me_meli-karudia-kai-sokolata_NEWΥλικά

    • 750 γραμμ. άπαχο γιαούρτι
    • 75 ml θυμαρίσιο μέλι
    • 150 γραμμ. ψιλοκομμένα καρύδια
    • 2 κ.σ. τρίμματα σοκολάτας

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι, το μέλι και τη σοκολάτα και το βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει καλά. Το ρίχνουμε στην παγωτομηχανή ή το παγώνουμε στην κατάψυξη και μόλις αρχίσει να σφίγγει το χτυπάμε κάθε 30΄ για 5 φορές ν’ αφρατέψει. Προς τα τελευταία χτυπήματα που θα έχει κάνει σώμα (θα στέκεται) προσθέτουμε τα καρύδια. Το σερβίρουμε σε ποτήρια παγωτού, περιχύνουμε, αν θέλουμε, λίγο μέλι και πασπαλίζουμε καρύδια και τριμμένη σοκολάτα.

μερίδες 10
Χρόνος Προετοιμασίας 5 λεπτά

Παγωτό πεπόνι με μέλι και γιαούρτι

Όλη η δροσιά του καλοκαιριού σε τρία υλικά! Προτιμήστε αργίτικα πεπόνια για να δώσουν χρώμα στο παγωτό σας.
Pagoto-peponi-me-meli-kai-giaourti
μερίδες 10
Χρόνος Προετοιμασίας 10 λεπτά

Υλικά

  • 500 γραμμ. πολτοποιημένη σάρκα πεπονιού
  • 500 γραμμ. γιαούρτι πλήρες
  • 125 γραμμ. μέλι θυμαρίσιο

Σε μπλέντερ βάζουμε το πεπόνι καθαρισμένο, το γιαούρτι και το μέλι. Τα χτυπάμε να πολτοποιηθούν όλα μαζί, τα βάζουμε σε παγωτομηχανή ή τα παγώνουμε στην κατάψυξη μέχρι να σφίξει το μείγμα και το χτυπάμε κάθε 30΄ για 5 φορές ν’ αφρατέψει. Παίρνουμε το αργίτικο πεπόνι, το πλένουμε εξωτερικά και το κόβουμε οριζόντια. Αφαιρούμε ίνες και σπόρους και λίγη λίγη τη σάρκα του μέχρι να ζυγίσουμε 500 γραμμ. καθαρή σάρκα. Παγώνουμε τα αδειασμένα μισά του πεπονιού στην κατάψυξη. Αφού παγώσει το παγωτό, γεμίζουμε τις παγωμένες θήκες πεπονιού και γαρνίρουμε, αν θέλουμε, με φιστίκια Αιγίνης.