Brown Kager Δανίας

IMG_01

Αν έπρεπε να διαλέξω ένα μπισκοτένιο γλυκ’ο  ως το αγαπημένο μου για τα Χριστούγεννα θα επέλεγα χωρίς αμφιβολια  Brown Kager Δανίας !

Μέσα από τη μικρό αυτό μπισκοτάκι βιώνει κανείς  “όλες” τις  γεύσεις των Χριστουγέννων ταυτόχρονα:  κανέλα, γαρίφαλο, πορτοκάλια, αμύγδαλα … μμμ
Τα μικροσκοπικά αυτά αστέρια είναι το καθένα τους μια τέλεια μπουκιά!

IMG_02

Brun Kager
1 κιλό αλεύρι
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
500 γρ βούτυρο
500 g ζάχαρη
250 g  ελαφρύ σιρόπι
6 g γαρύφαλλα
25 γρ κανέλα
200 γρ αμύγδαλα ψιλοκομμένα
150 γρ γλασαρισμένα εσπεριδοειδή και φλούδα πορτοκαλιού
ξύσμα  ενός λεμονιού
Τοποθετείστε το βούτυρο, τη ζάχαρη, το σιρόπι και λιωμένο σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά.
Ανακατέψτε μέσα τα μπαχαρικά, αμύγδαλα και φρούτα.
Όταν το μείγμα κρυώσει, προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ.
Ζυμώστε τη ζύμη (θα είναι δύσκολο να τη μαζέψετε για αυτό μοιράστε τη σε ρολά ζύμης και αφήστε  να ξεκουραστεί λίγο.
Δωστε σχήμα στο μπισκότα σας χρησιμοποιώντας φορμάκια με χριστουγενιάτικα σχέδια.
Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 10 λεπτά περίπου

04