Για όσους αγαπούν τη γεύση της ελιάς, η πάστα ελιάς είναι ένα θαυμάσιο ορεκτικό και μπορείτε εύκολα να το φτιάξετε μόνοι σας. Μπορείτε να το αλείψετε πάνω σε κρακεράκια, να τη βάλετε στις σαλάτες ή μέσα σε ντρέσσιγνκ ή ακόμη μέσα σε μακαρονάδες.
Μπορειτε να το φτιαξετε σε 10 λεπτακια αρκει να εχετε φρεσκες ελιες καλαμων που μπορειτε να βρειτε σε οποιαδηποτε λαικη αγορα , και λάδι Καλαματιανό ( κατα προτιμησιν αγουρολαδο) και βότανα
1 κουπα ελιές
2κουταλιες ελαιολαδο
1κουταλιά ξυδι μπαλσαμικο
4- 5 πιπεριες τουρσι ( όχι πολύ καυτερες)
1 σκελιδα σκορδο
1 κουταλια μαιντανο
1 κλαρακι δεντρολιβανο
1 κλαρακι θυμαρι
1 κλαρακι φρεσκια ριγανι
Φρεσκοτριμενο πιπερι
Ελαχιστο θαλασσινο αλατι( χοντρο)
Τα ανακατευουμε όλα στο μπλεντερ και voila το ορεκτικο που θα σερβιρουμε μαζι με τα κριτσινια στο τραπεζι όσπου να ερθει το φαγητο.Ευκολη , υγιεινη και γευστικοτατη λυση!
Gastroporn 